สารสกัดจากเมล็ดองุ่น (Grapeseed Extract)
บทนำ
สารสกัดจากเมล็ดองุ่น หรือ Grapeseed Extract (GSE) กำลังเป็นที่นิยมในวงการสุขภาพและความงาม เพราะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง โดยเฉพาะ Proanthocyanidins (OPCs) ที่มีฤทธิ์แรงกว่าวิตามิน C และ E หลายเท่า จึงช่วยปกป้องร่างกายจากความเสื่อมของเซลล์และโรคต่าง ๆ
ส่วนประกอบสำคัญ
- Oligomeric Proanthocyanidins (OPCs)
- เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเด่นในเมล็ดองุ่น
- มีฤทธิ์แรงกว่าวิตามิน C ประมาณ 20 เท่า และแรงกว่าวิตามิน E ถึง 50 เท่า
- สารฟลาโวนอยด์ (Flavonoids)
- ช่วยบำรุงระบบไหลเวียนเลือด
- กรดไลโนเลอิก (Linoleic acid)
- เป็นกรดไขมันจำเป็นที่ช่วยบำรุงผิวและหัวใจ
ประโยชน์ของสารสกัดจากเมล็ดองุ่น
1. ต้านอนุมูลอิสระ (Anti-Oxidant)
ช่วยป้องกันการทำลายเซลล์จากอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน มะเร็ง
2. บำรุงหัวใจและหลอดเลือด- ลดการเกาะตัวของคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL)
- ช่วยให้ผนังหลอดเลือดยืดหยุ่นดี
- ส่งเสริมการไหลเวียนเลือด
3. บำรุงผิวพรรณ- ป้องกันการเสื่อมของคอลลาเจนและอีลาสตินในผิว
- ช่วยให้ผิวกระจ่างใส ลดริ้วรอย และความหมองคล้ำ
- ป้องกันผิวจากรังสียูวี
4. บำรุงสายตา- OPCs ช่วยเพิ่มการไหลเวียนเลือดไปเลี้ยงดวงตา
- ป้องกันภาวะจอตาเสื่อม (Macular degeneration) และโรคต้อบางชนิด
5. เสริมภูมิคุ้มกัน- ลดการอักเสบเรื้อรังในร่างกาย
- เสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
การใช้และปริมาณ
- ปริมาณที่นิยมในอาหารเสริม: 50300 มก./วัน
- ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ เช่น บำรุงผิวพรรณ บำรุงหัวใจ หรือดูแลสายตา
- ควรรับประทานต่อเนื่องเพื่อเห็นผลชัดเจน
ข้อควรระวัง
- โดยทั่วไปถือว่าปลอดภัย แต่ในบางคนอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ ปวดศีรษะ หรือเวียนหัวเล็กน้อย
- ผู้ที่ใช้ยาต้านการแข็งตัวของเลือด (เช่น วาร์ฟาริน) ควรปรึกษาแพทย์ก่อน เพราะอาจเสริมฤทธิ์การทำงานของยา
สรุป
สารสกัดจากเมล็ดองุ่น (Grapeseed Extract) เป็นหนึ่งในซูเปอร์ฟู้ดที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสื่อม เสริมสุขภาพหัวใจ หลอดเลือด ผิว และดวงตา เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการชะลอวัยและดูแลสุขภาพแบบองค์รวม
References
1. ชณิศา พานิช.ประสิทธิผลของการรับประทานโอพีซีสารสกัดจากเมล็ดองุ่นและวิตามินซีเปรียบเทียบกับวิตามินซีเพียงอย่าง เดียวในการลดริ้วรอยอาสาสมัครเพศหญิงที่มารับการรักษาที่โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง [http://archive.mfu.ac.th/school/anti-aging/File_PDF/Research_PDF54/2.pdf] 2. ธีรพงษ์ ขันทเจริญ , อรพิน เกิดชูชื่น , ณัฎฐา เลาหกุลจิตต์.ประสิทธิภาพการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากสารสกัดจากสกัดเปลือกและเมล็ดขององุ่นพันธ์ คาร์ดินัล.วารสาร วิทยาศาสตร์เกษตร.ปีที่ 41 ฉบับที่ 3/1 (พิเศษ) กันยายน – ธันวาคม หน้า 617 – 619 3. ปวีณ ปุณศรี.2504.องุ่น.พิมพ์ครั้งที่ 2.สโมสรพืชสวน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.กรุงเทพฯ.
